📝HISTORIA EN BREVE

  • La mayoría de las personas juzgan el envase de los suplementos por el frasco o el tarro, pero algunas de las preguntas que más importan se relacionan con lo que sella el producto: si el cierre mantiene el oxígeno fuera, si un envase de polvo puede volver a sellarse correctamente y qué química aportan a los ingredientes más cercanos el revestimiento, el sello de inducción, los adhesivos y las tintas
  • Estamos trasladando algunos de nuestros productos en polvo de frascos de vidrio y plástico a envases de auténtica lámina de aluminio, como bolsas de lámina y botes con revestimiento de aluminio, los cuales protegen los ingredientes frágiles del oxígeno mucho mejor que cualquier frasco. Al mismo tiempo, un bote de boca ancha sigue siendo fácil de usar con una cuchara dosificadora, ya que permite medir y espolvorear el producto sobre los alimentos con facilidad y, además, puede reutilizarse cómodamente
  • El verdadero motivo del cambio es el oxígeno, ya que este degrada los principios activos sensibles a través de la pared del recipiente, alrededor de la tapa y con cada reapertura, por lo que nuestro nuevo estándar es una verdadera barrera de lámina de aluminio combinada con purga de nitrógeno, un absorbedor de oxígeno y un desecante, todo ello verificado como un sistema completo
  • Las investigaciones revisadas por pares demuestran que los bisfenoles, los ftalatos y las PFAS migran de los materiales en contacto a los alimentos, y que esta migración aumenta con el calor, el tiempo, el área de superficie y el contenido de grasa. Un envase no tóxico con el revestimiento equivocado no constituye una solución de envasado completa; nuestro estándar consiste en auditar todo el conjunto: envase, tapa, revestimiento, sello, adhesivo, tintas, desecante y cada superficie que entra en contacto directo con los alimentos
  • La pregunta que toda empresa de suplementos debería poder responder (y que casi ninguna puede) es: “¿Qué hay debajo de la tapa?”

🩺Por el Dr. Mercola

Cuando las personas preguntan si un suplemento debería comercializarse en vidrio o plástico, normalmente creen que están formulando la pregunta más importante de todas. No es así. La pregunta más importante es esta: ¿qué es lo que realmente toca, sella, protege y conserva el producto?

Eso incluye el tarro, pero no termina ahí. También abarca la tapa, el revestimiento situado debajo de ella y el sello de inducción. Incluye, además, el adhesivo, la junta, la capa de espuma, las tintas, los recubrimientos, el desecante y cada uno de los materiales que podrían interactuar con el contenido durante meses de almacenamiento.

Igualmente determina cuánto oxígeno y humedad llegan a entrar en el producto, lo cual, en el caso de nuestros ingredientes más sensibles, es lo que determina si la fórmula sigue conservando toda su potencia cuando usted la consume. Esta es la parte del envasado de la que casi nadie habla y, sin embargo, puede ser una de las más importantes de todas.

Por qué estamos trasladando muchos de nuestros productos en polvo a bolsas de lámina

• La primera razón es práctica — Los polvos no deben estar en frascos estrechos para cápsulas. Nuestro envase principal es ahora una bolsa de lámina, una bolsa de fondo plano o con sellado cuádruple que se mantiene de pie como un pequeño bote, equipada con un cierre ancho resistente al polvo o con una boquilla de tapa roscada desde la que usted puede sacar el producto con una cuchara o verterlo. Puede acceder al producto, ver cuánto queda y dosificarlo con precisión, en lugar de luchar para sacar el polvo por el cuello de un frasco diseñado para pastillas.

• La segunda razón es filosófica — Un polvo que usted espolvorea sobre los alimentos se percibe como nutrición, no como medicación. Los suplementos deben apoyar su alimentación, no sustituirla, y el envase puede transmitir esa diferencia. Un frasco ámbar estrecho pertenece a un botiquín; una bolsa de lámina resellable pertenece junto a los alimentos con los que usted la mezclará. Esto coloca el producto donde ocurre la alimentación, que es exactamente donde queremos que esté.

• La tercera razón es la adherencia — Muchas personas están cansadas de tragar puñados de pastillas. Tomar una medida de polvo es más fácil, especialmente en el caso de fibras, prebióticos, colágeno, aminoácidos y minerales, donde una porción significativa se mide en gramos en lugar de miligramos. Las personas mantienen lo que resulta fácil, y el ritual diario se sostiene o fracasa por pequeñas fricciones.

Una bolsa de lámina ancha convierte la medida diaria en un movimiento de dos segundos, en lugar de una tarea que implica tragar varias pastillas grandes, y cuanto más fácil sea el ritual, con mayor constancia lo realizan las personas.

Por qué el vidrio no siempre es la opción prémium

Antes pensaba que el vidrio era la opción prémium evidente. Es inerte. Se percibe limpio. En teoría, es reciclable. Pero la realidad es que el vidrio pesa. Se rompe. Eleva los costos de envío y puede hacerse añicos en un almacén, una casa o una bolsa de viaje.

Y existe un problema más sutil que importa aún más en el caso de ingredientes sensibles: el vidrio es una barrera excelente, pero aun así permite que una nueva carga de aire entre en el recipiente cada vez que usted lo abre, y esa exposición repetida al oxígeno es precisamente lo que oxida silenciosamente el ingrediente activo a lo largo de la vida útil del producto.

Y aunque el vidrio es reciclable en principio, el sistema del mundo real es mucho menos fiable de lo que se hace creer a la mayoría de los consumidores. Según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU., los envases de vidrio tuvieron una tasa de reciclaje de apenas el 31,3 % en 2018, mientras que el 55,4 % fue enviado a vertederos.1 En muchas comunidades, el vidrio mezclado tiene poco valor, se rompe y contamina otros materiales reciclables, y puede dañar los equipos de clasificación.

Así que tuvimos que formular una pregunta mejor: ¿qué envase mantiene el oxígeno fuera, protege el producto y al cliente, reduce las roturas, facilita el uso diario y evita exposiciones químicas innecesarias? Para la mayoría de los polvos secos sensibles, la respuesta es un auténtico envase de lámina de aluminio, una bolsa de lámina o un bote revestido de lámina, y no otro frasco o tarro rígido, porque ningún recipiente rígido resuelve por sí solo el problema del oxígeno.

¿Por qué no cambiar simplemente a un tarro de plástico más limpio?

El PET, o tereftalato de polietileno, corresponde al código de reciclaje n.º 1 y se utiliza ampliamente en envases de alimentos y bebidas. No es policarbonato ni PVC, no se fabrica con bisfenol A (BPA) y tampoco emplea ftalatos como plastificantes. Esto no significa que todos los envases de PET deban considerarse automáticamente adecuados, pero sí que este material merece evaluarse según sus propias características y evidencias, en lugar de agruparse indiscriminadamente con todos los demás plásticos.

Hay una salvedad bien documentada que merece ser mencionada. El PET se fabrica utilizando antimonio como catalizador, y trabajos revisados por pares muestran que pequeñas cantidades de antimonio pueden migrar del PET a su contenido, un proceso que se acelera notablemente con el calor y el tiempo de almacenamiento.

Estudios que utilizaron espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente han determinado que almacenar bebidas en PET a temperaturas elevadas, como en un automóvil caliente o un almacén en verano, puede llevar la migración de antimonio hasta cerca de los límites regulatorios o más allá de ellos.2,3 Pero el perfil de exposición es muy diferente para los polvos secos en comparación con los líquidos calientes. Aun así, la lección es la misma que rige todo nuestro enfoque: un material solo es tan seguro como las condiciones en las que realmente se encuentra.

Un tarro de PET limpio sería una mejora razonable frente al vidrio en cuanto a peso y roturas. Pero no responde a la pregunta que más importa para nuestros polvos sensibles, que es el oxígeno. Un tarro rígido, ya sea de PET o de vidrio, sigue admitiendo aire alrededor de la tapa y vuelve a admitir un nuevo espacio de aire cada vez que se abre. Por eso nuestro nuevo estándar es un auténtico envase de lámina de aluminio purgado con nitrógeno y equipado con un absorbedor de oxígeno y un desecante. Y, como antes, el envase sigue siendo solo una parte del sistema.

El revestimiento es un problema oculto

La tapa es donde el envasado se complica. Una tapa parece sencilla desde el exterior, pero debajo de ella suele haber un revestimiento o sello formado por múltiples capas: papel, espuma, lámina, película polimérica, cera, adhesivo, tinta, recubrimiento o una capa termosellable. Cada capa cumple una función: evidencia de manipulación, control de la humedad, prevención de fugas, frescura y resellado adecuado. Precisamente por eso el revestimiento merece ser examinado. En un envase de lámina para polvo, el cierre desempeña dos funciones que la mayoría de las personas nunca considera.

En primer lugar, es el punto más débil frente al oxígeno: un borde de lámina termosellado mantiene el aire fuera, pero una tapa roscada es, por diseño, una vía de fuga, razón por la cual se coloca un absorbedor de oxígeno dentro del envase. En segundo lugar, tiene que seguir resellándose sin obstruirse. Un cierre sencillo tipo cremallera “Ziploc” de presión falla con los polvos finos: las partículas se alojan en la ranura hasta que deja de sellar, por lo que un envase para polvo necesita un cierre resistente al polvo, como una cremallera con puerto de evacuación, un deslizador que aparte las partículas o una boquilla roscada.

Un tarro no tóxico con un revestimiento deficiente no es suficiente. Si el revestimiento depende de plastificantes cuestionables, materiales tratados con PFAS, sistemas basados en PVC, química de bisfenoles o adhesivos innecesarios, el sistema de envasado no ha alcanzado el estándar que deseo, y la ciencia explica por qué esta no es una preocupación teórica.

Lo que realmente dice la ciencia sobre la migración química

Según investigaciones indexadas en el portal PubMed, el cierre y la capa en contacto con los alimentos son precisamente donde se encuentran las preguntas relevantes sobre la exposición. Una revisión paraguas del año 2024 de 52 revisiones sistemáticas concluyó que todas las principales clases de sustancias químicas asociadas con los plásticos que fueron examinadas estaban relacionadas con al menos un resultado adverso para la salud humana, incluidos efectos reproductivos, endocrinos, metabólicos, del neurodesarrollo y cardiovasculares.4

La Comisión Minderoo-Mónaco de 2023 sobre Plásticos y Salud Humana llegó a una conclusión similar, al identificar los aditivos incorporados a los plásticos, entre ellos ftalatos, bisfenoles y PFAS, como responsables de gran parte del daño de los plásticos para la salud humana.5

Los envases constituyen una verdadera vía de exposición, no una hipotética. Una revisión narrativa de 2023 publicada en el Jornal de Pediatria identificó los envases de alimentos, especialmente los de plástico y materiales reciclados, como una fuente importante de contaminación de los alimentos por disruptores endocrinos, siendo los bisfenoles y los ftalatos las sustancias químicas implicadas con mayor frecuencia.6

Del mismo modo, una revisión exhaustiva de 2023 sobre materiales en contacto con alimentos documentó que los ftalatos y los bisfenoles migran de los envases a los alimentos, y que la tasa de migración depende del tiempo, la temperatura, el área de superficie y la propia química del alimento.7

Una revisión sistemática del año 2025 de 67 estudios y más de 5000 muestras determinó que los ftalatos y los bisfenoles migraban de manera constante, con la mayor transferencia hacia alimentos ricos en grasa y ácidos, una razón directa para tratar los polvos que contienen aceites, como el polvo de aceite MCT y el polvo de leche de coco, de manera diferente a los minerales secos e inertes.8

El terreno regulatorio bajo estas sustancias químicas también está cambiando. En 2023, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reevaluó el BPA y redujo su ingesta diaria tolerable aproximadamente 20.000 veces, concluyendo que la exposición alimentaria al BPA constituye ahora una preocupación para la salud e identificando a los alimentos como la principal fuente de exposición humana.9 Igual de importante es que simplemente sustituir el BPA por un pariente químico no es una solución.

Una revisión de 2024 en la revista Critical Reviews in Toxicology advirtió sobre la “sustitución lamentable”, en la que el BPA se sustituye por bisfenoles alternativos cuyos peligros son similares o simplemente desconocidos.10

¿Por qué importa todo esto para un suplemento diario? Porque las señales para la salud asociadas con estos compuestos no son triviales. Revisiones indexadas en PubMed han relacionado la exposición a ftalatos y bisfenoles con la pubertad precoz y la obesidad de aparición temprana en niños;¹¹ con complicaciones del embarazo y alteraciones del neurodesarrollo fetal después de la exposición prenatal a ftalatos;¹² y en síntesis epidemiológicas sobre sustancias químicas disruptoras endocrinas, en las que los alimentos se identifican como una importante vía de exposición, con un mayor riesgo de cáncer de mama.13

Las PFAS son otro grupo de sustancias químicas problemáticas. Un análisis de 2024 publicado en la revista Environmental Science & Technology cartografió 68 PFAS distintas detectadas en materiales en contacto con alimentos, incluidos papel, plástico y metal recubierto, y determinó que faltaban datos sobre peligros para casi la mitad de ellas.14 Un estudio separado informó de PFAS detectables en el 84 % de las muestras de envases de alimentos obtenidas a nivel mundial.15

Y estas “sustancias químicas eternas” no desaparecen simplemente al final de su vida útil. Las investigaciones demuestran que las PFAS se lixivian de los materiales en contacto con alimentos durante su eliminación, lo que complica la historia ordenada que nos contamos sobre el reciclaje.16

Por último, están las propias partículas de plástico. Un estudio de 2021 que analizó heces humanas encontró microplásticos en todas las muestras, siendo el PET el polímero más abundante, e informó de concentraciones más altas en personas con enfermedad inflamatoria intestinal que en controles sanos.17 Para una empresa cuyo trabajo se centra en la salud intestinal y mitocondrial, ese hallazgo constituye un mandato para tomarse en serio la superficie en contacto con los alimentos.

Qué queremos decir con un sistema de cierre más limpio

Nuestro objetivo es un sistema de envasado sencillo y defendible. Para muchos polvos secos, eso significa un auténtico envase de lámina de aluminio, una bolsa o un bote revestido de lámina, un cierre resistente al polvo y un revestimiento limpio o sello de inducción elegido para evitar las categorías de sustancias químicas que no queremos, incluidas, entre otras, BPA, BPS, BPF, PVC, ftalatos, PFAS y recubrimientos o adhesivos innecesarios, junto con una purga de nitrógeno, un absorbedor de oxígeno y un desecante para minimizar el espacio de aire interior.

El sello de inducción importa porque protege el producto antes de abrirlo, proporcionando evidencia de manipulación y una barrera contra el oxígeno y la humedad para preservar la potencia, pero es un sistema multicapa y debe ser compatible tanto con el envase como con el ingrediente en polvo.

El revestimiento y el cierre importan después de la apertura: tienen que volver a sellarse correctamente sin obstruirse con el polvo, no deben descascararse, desprender partículas ni absorber olores, y deben proteger el polvo del oxígeno, la humedad, la formación de grumos y la contaminación durante el uso diario. En resumen, el cierre ayuda a garantizar la integridad del producto con el tiempo.

El punto más importante

El envase forma parte del producto. Si usted toma un suplemento todos los días, la fórmula importa, pero también importan el recipiente que la contiene, el cierre que la sella, el revestimiento que la toca y la manera en que ese envase se comporta en un camión de reparto caliente, una cocina húmeda, una maleta o un estante de la despensa.

Por eso estamos replanteando todo el sistema. Estamos trasladando los productos adecuados de frascos de vidrio y plástico a auténticos envases de lámina de aluminio, como bolsas de lámina y botes reutilizables con revestimiento de aluminio y recargas en bolsas de lámina. El objetivo es mantener el oxígeno fuera, reducir el riesgo de roturas, facilitar el transporte durante los viajes y hacer que los productos en polvo sean más fáciles de dosificar con una cuchara. Pero nuestro enfoque no se limita al envase.

La verdadera innovación es la auditoría completa del sistema de envasado, desde la barrera de lámina y el llenado anaeróbico hasta el cierre y el revestimiento, porque ahí es donde se protege la potencia y donde se produce gran parte de la exposición química oculta.

En el futuro, creo que las empresas de suplementos tendrán que demostrar no solo qué contiene la fórmula, sino qué entra en contacto con la fórmula. Ese es el estándar hacia el que estamos avanzando, y comienza con una pregunta que casi nadie en esta industria está preparado para responder: ¿qué hay debajo de la tapa?

Preguntas frecuentes

P: ¿Son siempre preferibles los recipientes de vidrio a los de plástico para los suplementos?

R: No necesariamente. El vidrio es inerte y reciclable en teoría, pero es pesado, se rompe y resulta costoso de enviar; además, sigue permitiendo que una nueva carga de aire vuelva a entrar cada vez que usted lo abre, y el sistema real de reciclaje es más débil de lo que la mayoría de las personas supone: la EPA informó de una tasa de reciclaje de envases de vidrio de apenas el 31,3 % en 2018, con un 55,4 % enviado a vertederos.

Para la mayoría de los polvos secos sensibles, los auténticos envases de lámina de aluminio protegen mejor el producto, mantienen el oxígeno fuera, reducen las roturas durante el transporte y los viajes, y al mismo tiempo evitan las exposiciones químicas que nos preocupan.

P: ¿Los envases de lámina no siguen siendo de plástico y no está el plástico relacionado con el BPA?

R: Solo en parte, y no con ese tipo de plástico. Un envase de lámina está compuesto principalmente de aluminio (la barrera) con una fina capa interior de calidad alimentaria que lo sella y entra en contacto con el polvo. No es policarbonato ni PVC, no está fabricado con BPA y no utiliza plastificantes de ftalatos. Seguimos evaluando cada material según sus propias evidencias y verificamos todo el sistema.

P: Si el material del envase es limpio, el envase es “limpio”, ¿verdad?

R: No necesariamente. La tapa, el revestimiento que hay debajo, el sello de inducción, los adhesivos, las tintas y los recubrimientos se encuentran todos muy cerca del producto, y ese sistema de cierre es donde se concentran la mayoría de las preguntas relevantes, tanto sobre la química que puede migrar al producto como sobre si el cierre mantiene el oxígeno fuera y vuelve a sellarse correctamente cuando contiene polvo. Un revestimiento basado en plastificantes cuestionables, materiales tratados con PFAS, PVC o química de bisfenoles puede socavar un envase que, por lo demás, sea no tóxico.

P: ¿Por qué algunos polvos están pasando de los frascos a envases de lámina y botes revestidos de lámina?

R: Por varias razones: la auténtica lámina de aluminio mantiene el oxígeno fuera mucho mejor que un frasco, protegiendo la potencia; un bote de boca ancha permite recoger, ver y dosificar el producto con mayor facilidad que un frasco estrecho para cápsulas; además transmite la idea de “alimento”, no medicación.

🔍Fuentes y Referencias