📝HISTORIA EN BREVE

• En comparación con las personas que nunca bebieron té, las personas que beben té oscuro todos los días tenían un riesgo 53 % menor de prediabetes y 47 % menor de diabetes tipo 2
• Los compuestos bioactivos del té oscuro podrían influir en la excreción de glucosa en los riñones, lo que podría explicar algunos de los efectos beneficiosos de esta bebida
• Las personas que beben té oscuro todos los días tuvieron un aumento en la excreción urinaria de glucosa y una menor resistencia a la insulina
• El pu-erh, un tipo de té oscuro que también se conoce como té negro en China, es diferente a los tés negros comunes de Estados Unidos; se produce mediante la fermentación microbiana, lo que podría aumentar su concentración de compuestos bioactivos potentes
• Entre los adultos con diabetes tipo 2, reemplazar una bebida azucarada por té generó beneficios para la salud, ya que ayudo a disminuir en un 16 % la mortalidad por todas las causas, asi como a disminuir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en un 24 %.

🩺Por el Dr. Mercola

Según investigadores de la Universidad de Adelaida, quienes descubrieron que esta bebida podría ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, beber una taza de té oscuro al día podría reducir el riesgo de diabetes. ¹ Al ser la bebida más consumida en el mundo, después del agua, y una de las más antiguas,² el té es un complemento saludable y delicioso de su alimentación.

El pu-erh, un tipo de té oscuro que también se conoce como té negro en China, es diferente a los tés negros comunes de Estados Unidos; se produce mediante la fermentación microbiana, lo que podría aumentar su concentración de compuestos bioactivos potentes, incluyendo alcaloides, aminoácidos libres, polifenoles y polisacáridos, lo que produce efectos antioxidantes y antiinflamatorios. ³

Beber té oscuro todos los días podría disminuir el riesgo de diabetes en un 47 %

En el estudio participaron adultos con diabetes, prediabetes o niveles normales de glucosa que vivían en ocho provincias de China. En comparación con las personas que nunca bebieron té, las personas que beben té oscuro todos los días tenían un riesgo 53 % menor de prediabetes y 47 % menor de diabetes tipo 2. Tongzhi Wu, profesor asociado de la Universidad de Adelaida y autor del estudio explicó lo siguiente:⁴

“Nuestros hallazgos hacen referencia a los efectos protectores del consumo regular de té sobre el control del azúcar en la sangre a través de una mayor excreción de glucosa en la orina, una mejor resistencia a la insulina y, por lo tanto, un mejor control del azúcar en la sangre. Estos beneficios fueron más evidentes en las personas que beben té oscuro todos los días”.

En las personas con diabetes, los riñones recogen más glucosa, lo que significa que se excreta menos en la orina, lo que provoca un aumento del azúcar en la sangre. Los compuestos bioactivos del té oscuro podrían influir en la excreción de glucosa en los riñones, lo que podría explicar algunos de los efectos beneficiosos de esta bebida.

De hecho, el estudio, que se presentó en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) de 2023 en Hamburgo,⁵ descubrió que las personas que beben té todos los días tenían una excreción urinaria de glucosa mayor y una menor resistencia a la insulina. De acuerdo con Tongzhi:⁶

"Estos hallazgos sugieren que las acciones de los compuestos bioactivos del té oscuro podrían regular de forma directa o indirecta la excreción de glucosa en los riñones, un efecto que, hasta cierto punto, imita el de los inhibidores del cotransportador 2 de sodio y glucosa (SGLT2), un medicamento nuevo para la diabetes que no sólo ayuda a prevenir y tratar la diabetes tipo 2, sino que también tiene efectos protectores significativos sobre el corazón y los riñones".

Reemplazar otras bebidas con té podría reducir el riesgo de mortalidad

Entre los adultos con diabetes tipo 2, el tipo de bebidas que consumen influye en gran medida en su salud, y hacer cambios mínimos podría resultar beneficioso. Por ejemplo, un consumo elevado de bebidas azucaradas, como las sodas, podría tener una relación con la mortalidad por todas las causas y con el índice de enfermedades cardiovasculares, mientras que un consumo mayor de té, así como de café y agua natural, tiene una relación con un riesgo menor de mortalidad por todas las causas. ⁷

Incluso, reemplazar una sola bebida azucarada por té al día generó beneficios para la salud, ya que disminuye la mortalidad por todas las causas en un 16 % y la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en un 24 %. Reemplazar una bebida endulzada con endulzantes artificiales por té también resultó en una menor mortalidad por todas las causas. ⁸

En otro ejemplo del estudio del European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition-InterAct, se estimó que reemplazar las bebidas azucaradas con té en una cantidad de 250 gramos (8.8 onzas) al día, podría ayudar a disminuir en un 22 % el índice de diabetes tipo 2. ^9,10

Existen diferentes tipos de té que podrían ayudar a prevenir la diabetes

Si bien, el estudio presentado utilizó tés oscuros como el Pu-erh, otros tipos de té también tienen efectos contra la diabetes. Desde hace miles de años, la planta del té Camellia sinensis se ha utilizado con fines medicinales, y sus compuestos polifenólicos podrían afectar el metabolismo de la glucosa y la señalización de la insulina.

Entre las mujeres de mediana edad y mayores, beber cuatro tazas o más de té al día, tuvo una relación con un riesgo 30 % menor de diabetes tipo 2 en comparación con no beber té. Otro estudio demostró que beber seis tazas de té verde al día podría disminuir en un 33 % el riesgo de diabetes. ¹¹

Las catequinas, que son abundantes en el té verde, incluyen la epicatequina, la epigalocatequina, el galato de epicatequina y el galato de epigalocatequina (EGCG). En estudios con animales, el EGCG mejoró la homeostasis de la glucosa y la cicatrización de heridas en ratones con diabetes. ¹² El EGCG también ayuda a aliviar la resistencia a la insulina, inhibir el estrés oxidativo y regular la función de las mitocondrias. ¹³

Además, un metaanálisis de 17 ensayos reveló que, en pacientes con obesidad, diabetes tipo 2 o presión arterial alta, beber té verde ayudó a reducir los niveles de glucosa en ayunas, de HbA1c y de insulina en ayunas. ¹⁴ El té verde también podría influir en la diabetes a través de sus efectos sobre la adiponectina:¹⁵

"En diferentes poblaciones, la adiponectina, que es el componente principal en la interrelación entre la adiposidad, la resistencia a la insulina y la inflamación, tiene una proporcionalidad inversa con la incidencia de diabetes. Un metaanálisis indicó que, suplementar con té verde podría aumentar las concentraciones de adiponectina en pacientes con DM2, reduciendo así la posibilidad de desarrollar diabetes.

Se ha demostrado que las catequinas del té verde podrían ayudar a regular la actividad o expresión de varios receptores y enzimas que influyen en la absorción, el transporte metabólico y la síntesis de carbohidratos.

… Se ha demostrado que el té verde y sus componentes podrían mejorar varios parámetros fisiológicos en sujetos clínicos con diabetes, como el peso corporal, el índice de masa corporal, la grasa corporal y el perfil lipídico, lo que mejora de esta manera sus condiciones de vida".

Además de la diabetes, estos compuestos tienen efectos anticancerígenos que podrían ayudar a prevenir los cánceres de pulmón, mama, esófago, estómago, hígado y próstata,¹⁶ así como también propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Investigadores de la Universidad de Leeds y la Universidad de Lancaster descubrieron que el EGCG también podría ayudar a prevenir enfermedades del corazón, ya que ayuda a disolver la placa arterial. ¹⁷ Otra investigación sugiere que este compuesto podría ayudar a evitar que se forme la placa beta amiloide en el cerebro, la cual se relaciona con la enfermedad de Alzheimer. ¹⁸

Los polifenoles del té podrían influir en la obesidad y la salud intestinal

Los compuestos beneficiosos del té podrían ayudar a mejorar el peso y la microbiota intestinal, los cuales podrían influir en la diabetes. Investigadores de la Universidad de Tsukuba en Japón descubrieron que beber té oolong podría ayudar a quemar grasa, incluso mientras duerme. ¹⁹ El estudio duró 14 días e involucró a 12 hombres sin obesidad que bebían té oolong, cafeína o un placebo en el desayuno y la comida todos los días.

Se registraron las evaluaciones de 24 horas durante el día 14. Los investigadores encontraron que beber cafeína o té oolong podría aumentar en un 20 % la quema de grasa sin tener ningún efecto sobre el gasto energético. En otra revisión de la literatura, los investigadores encontraron un aumento de por lo menos 15 veces en la actividad de la insulina en ensayos de laboratorio de células grasas con el té negro, verde y oolong. ²⁰ El té oolong también disminuyó los niveles de glucosa en el plasma y, se cree que podría ser un tratamiento complementario y efectivo para la diabetes tipo 2.

Un estudio de 2001 que se publicó en el Journal of Nutrition encontró que los participantes que bebieron té oolong puro o diluido quemaron entre un 2.9 % y un 3.4 % más de calorías totales al día. ²¹

Algunos de los efectos contra la obesidad del té podrían deberse a sus efectos beneficiosos sobre el intestino, lo que brinda un apoyo contra la diabetes. Tanto el té verde como el negro podrían alterar los microbios del intestino de una manera que podrían ayudar a prevenir el aumento de peso y la obesidad. ²² Según la revista Nutrients:²³

“Cada vez hay más evidencia que sugiere que los polifenoles del té tienen un efecto indirecto sobre la obesidad, ya que modula la microbiota intestinal y, de esta manera, funge como un suplemento prebiótico.

Múltiples ensayos con animales han informado sobre el impacto positivo de los extractos del té (verde, negro, verde fermentado, oolong y té en ladrillo Fuzhuan) en la microbiota intestinal, lo que ayudó a reducir el peso corporal en los ratones que recibieron una alimentación rica en grasas.

El efecto favorable fue debido a la gran cantidad de bacterias beneficiosas, las cuales podrían ayudar a regular el metabolismo de la energía dentro del cuerpo. Además, el té Pu-erh también influyó de forma significativa en la pérdida de peso en los ratones que recibieron una alimentación rica en grasas, ya que, al regular la microbiota, impidió la acumulación de grasa e inflamación adiposa”.

El té brinda un tónico para la salud general

Los tés negro, blanco, verde, oolong y pu'erh provienen de la planta Camellia sinensis, y solo se diferencian en cómo se secan y preparan las hojas. Sin embargo, cada uno tiene beneficios únicos, a tal grado que beber té influye en todo su cuerpo, incluyendo mejorar la salud del corazón, el hígado y el cerebro, la densidad mineral ósea y el control del peso, y además favorece una presión arterial saludable. ²⁴

Para tener una idea de cuántas funciones biológicas podría afectar de forma positiva el té, el Journal of Indian Society of Periodontology indica que el té verde podría tener los siguientes beneficios:²⁵

El té de hojas sueltas podría ser más seguro

Al elegir el té, tome en cuenta que las bolsitas podrían estar hechas de polipropileno resistente al calor para evitar que se rompan en el agua caliente. Esto podría ocasionar que pequeños trozos de plástico terminen en su bebida.

Las bolsitas de té fabricadas con papel se tratan con epiclorhidrina, un químico que previene las rupturas, el cual se considera como un posible carcinógeno. La epiclorhidrina reacciona con el agua y forma el 3-MCPD, otro posible carcinógeno.

Un estudio encontró que el consumo diario de epiclorhidrina de las personas que tomaban té en bolsitas era 55.37 veces mayor, en comparación con las personas que tomaban té a granel. ²⁶ Utilizar las bolsitas de té sin dejarlas remojar por más de dos minutos podría disminuir parte de la exposición, sin embargo, la opción más saludable es usar té de hojas sueltas.