📝HISTORIA EN BREVE

• La estreptotricina F es un antibiótico que ha estado en el olvido desde hace mucho tiempo y los investigadores creen que es de ayuda para combatir las superbacterias gramnegativas que son resistentes a los antibióticos y que puede ser una de las claves para combatir los patógenos gramnegativos que constituyen la mayoría de las bacterias que la OMS considera de máxima prioridad y representan la mayor amenaza para la humanidad
• Los primeros estudios que se realizaron en la década de los 40s revelaron toxicidad renal en humanos. El equipo de investigación actual revisó la forma de estreptotricina F y no encontró toxicidad renal en un estudio realizado en animales, pero mató bacterias gramnegativas que tenían una resistencia muy alta
• La resistencia a los antibióticos es cada vez mayor y ha sido impulsada por el creciente uso de los mismos en humanos y en el ganado. A pesar de que se conocen los riesgos de esto, se espera que su uso en la cría de animales crezca un 8 % para 2030, ya que se usan para promover un crecimiento no natural del animal al modificar el microbioma intestinal, lo que, al mismo tiempo, provoca resistencia a los antibacterianos
• Los biosólidos son lodos de aguas residuales que se utilizan para fertilizar los cultivos, y que contienen diversos materiales peligrosos, entre ellos antibióticos que también contribuyen a la creciente amenaza para la salud pública
• Los vegetales crucíferos pueden ser una de las claves para combatir las superbacterias gramnegativas que se encuentran en el indol-3 carbinol que se convierte en diindolilmetano (DIM). Esto estimula la función del sistema inmunológico y puede ser un arma potente para combatir los patógenos resistentes a los antibióticos. Al igual que en el caso de las dosis altas de vitamina C, solo se debe recurrir a esto cuando sea necesario

🩺Por el Dr. Mercola

Un artículo de 2023¹ publicado en PLOS Biology resaltó las virtudes de la estreptotricina F, un antibiótico que ha estado en el olvido desde hace mucho tiempo y los investigadores creen que ayuda a combatir las bacterias gramnegativas. Las bacterias gramnegativas son responsables del crecimiento de la resistencia a los antibióticos, que se ha convertido en una importante amenaza para la salud pública en todo el mundo.

La causa principal de esta epidemia es el mal uso que los humanos le han dado a los antibióticos. ² Las bacterias resistentes a los antibióticos son una amenaza significativa para quienes adquieren sepsis, una afección que tiene el potencial de causar la muerte y que es causada por una infección sistémica y, en última instancia, afecta la función de los órganos vitales. En ocasiones, la sepsis se denomina envenenamiento de la sangre y, según Sepsis Alliance, "es una de las complicaciones de salud más importantes que pueden ser causadas por la resistencia a los antimicrobianos".³

Es importante tener en cuenta⁴ que más de 1.5 millones de personas en Estados Unidos contraen sepsis cada año y al menos 350 000 mueren por su causa. Hasta la mitad de los pacientes que mueren en el hospital padecen sepsis, que es una de las enfermedades cuyo tratamiento resulta más costoso. De acuerdo con los investigadores del estudio presentado:⁵

" No han dado buenos resultados los esfuerzos de detección de alto rendimiento para identificar nuevos antimicrobianos mediante bibliotecas de productos químicos sintéticos, con raras excepciones. Por ende, existe un importante vacío en lo que respecta al descubrimiento de antimicrobianos.

Además, no cabe duda de que surgirán resistencias a los agentes que se encuentran en fase de desarrollo. Por lo tanto, tenemos una clara necesidad de varios agentes gramnegativos nuevos que sean únicos en términos de clase antimicrobiana y vulnerabilidades potenciales, y que puedan diversificar nuestra gama terapéutica antimicrobiana."

Las bacterias que habitan en el suelo pueden llenar el vacío que existe en el descubrimiento de antimicrobianos

Dada su preocupación sobre la rápida aparición de resistencias a los antimicrobianos y de la escasez de nuevos descubrimientos en este campo, un grupo de investigadores de varios centros médicos, entre ellos la Universidad de Harvard, Beth Israel Deaconess, Case Western y la Universidad Northeastern, empezaron a estudiar el potencial de la estreptotricina F contra las bacterias gramnegativas. ⁶

Se aisló el antibiótico por primera vez en los años 40⁷ cuando se reconoció el potencial contra las bacterias gramnegativas. A pesar de su potencial, la investigación se detuvo cuando un estudio inicial determinó que era demasiado tóxico para los riñones humanos. En 2017,⁸ la Organización Mundial de la Salud publicó una lista de patógenos que consideraba de máxima prioridad, que eran resistentes a los antibióticos y representaban la mayor amenaza para la humanidad.

La mayoría de los que formaban parte de esa lista eran patógenos bacterianos gramnegativos que son responsables de una morbilidad y mortalidad considerables en todo el mundo. "Ahora, con la aparición de patógenos resistentes a múltiples medicamentos, para los cuales hay pocos antibióticos activos disponibles para el tratamiento, es hora de revisar y explorar el potencial de lo que habíamos pasado por alto", dijo el patólogo James Kirby de la Universidad de Harvard a ScienceAlert en el mes de mayo. ⁹

La forma del antibiótico que se estudió fue la nourseotricina, que se produce gracias a las bacterias grampositivas del suelo. El producto es una mezcla de antibióticos, que incluyen estreptotricina F y estreptotricina D. La nourseotricina y la estreptotricina D demostraron tener efectos tóxicos en las células renales en una placa de Petri. No obstante, la estreptotricina F fraccionada no fue tóxica en el laboratorio ni en los animales. Además, no dejó de ser efectiva para matar bacterias gramnegativas que han demostrado ser resistentes a los antibióticos.

Los investigadores no han identificado el mecanismo que utiliza la estreptotricina F, pero al parecer, el antibiótico se une a las bacterias y causa disfunción de una manera diferente a otros antibióticos. El equipo espera poder descubrir el mecanismo para ayudar a desarrollar medicamentos que maten las bacterias gramnegativas con una resistencia muy alta, que también se conocen como superbacterias. Los investigadores redactaron que:¹⁰

"En resumen, presentamos datos sobre la convincente actividad bactericida de la estreptotricina F contra las bacterias CRE y A. baumannii multirresistentes contemporáneos con confirmación in vivo de eficacia contra un emblema de resistencia a antibióticos gramnegativos".

Por lo tanto, creemos que es necesario una mayor exploración en las primeras etapas del andamiaje histórico con el objetivo final de identificar análogos con potencial para el desarrollo terapéutico".

La resistencia a los antibióticos es cada vez mayor

La exposición excesiva de los humanos a los antibióticos que les recetan para tratar infecciones virales es problemática, pero el uso agrícola es aún peor. En 2011, Food Safety News informó que el uso de antibióticos agrícolas representaba el 80 % de todos los antibióticos que se usan en Estados Unidos. ¹¹ En 2023, un artículo que se publicó en Nature¹² detrás de un muro de pago sugiere con firmeza que, a pesar de que se conocen los riesgos de resistencia a los antibióticos, se espera que su uso en la ganadería crezca un 8 % entre 2020 y 2030. El documento explica lo siguiente:

"Se cree que el uso excesivo de antibióticos en la agricultura es una de las principales causas de que los humanos padezcan cada vez más infecciones bacterianas que no pueden tratarse con antibióticos. Aunque los antibióticos pueden ser necesarios para tratar infecciones en el ganado, a menudo se utilizan para acelerar el crecimiento de los animales y prevenir enfermedades entre aquellos que viven en condiciones insalubres y de hacinamiento".

El uso en la ganadería afecta a los consumidores de carne de animales criados en operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO). El peligro de utilizar antibióticos con el ganado es que esto cambia su microbioma intestinal, que es en parte la forma en que el medicamento promueve el crecimiento anormal del animal. Sin embargo, algunas bacterias se vuelven resistentes a los antibióticos y luego pasan al medio ambiente a través del estiércol o la carne contaminada durante el sacrificio y el procesamiento.

En 2013,¹³ los CDC publicaron el primer Informe sobre Amenazas de Resistencia a los Antibióticos para resaltar el peligro de la resistencia a los antimicrobianos y cómo esto amenaza la salud humana. El informe de 2022 reveló que muchos de los avances se habían perdido, en gran parte, debido al uso excesivo de antibióticos durante la pandemia del virus COVID-19.

Aunque el problema general de la resistencia a los antibióticos debe abordarse con políticas de salud pública, podemos tomar decisiones que influyan en nuestro riesgo personal. Puede reducir el riesgo de contraer o propagar infecciones resistentes a los medicamentos con las siguientes estrategias.

• Practique la prevención fortaleciendo su sistema inmunológico: las estrategias fundamentales incluyen evitar los azúcares, los alimentos procesados y los granos, así como reducir el estrés en su vida y optimizar su sueño y sus niveles de vitamina D. Consumir alimentos fermentados y encurtidos de forma tradicional ayuda a optimizar su microbioma. Lave sus manos con agua tibia y jabón común, de la forma correcta, para evitar la propagación de bacterias.
• Limite su exposición a los antibióticos: los antibióticos no funcionan para tratar las infecciones virales. Para evitar los antibióticos en los alimentos, compre carnes y productos de animales alimentados con pastura, que sean orgánicos o biodinámicos, así como frutas y vegetales cultivados de forma orgánica. Evite los jabones antibacterianos, los desinfectantes de manos y las toallitas húmedas, ya que fomentan la resistencia a los antibióticos al permitir que las bacterias más fuertes sobrevivan y prosperen en su hogar.
• Tome precauciones de sentido común cuando use la cocina: las cocinas son un caldo de cultivo para bacterias que causan enfermedades. Para evitar la contaminación cruzada, siga las siguientes recomendaciones:

o   Utilice una tabla adecuada para cortar, de preferencia de madera, no de plástico, que sea especial para las carnes crudas y aves, y nunca utilice esta tabla para preparar otros alimentos. Marcar las tablas para cortar es una forma sencilla de distinguirlas.

o   Para desinfectar la tabla para cortar, utilice agua caliente y detergente. Para obtener un desinfectante de cocina y una tabla para cortar segura, efectiva y a bajo costo, utilice el peróxido de hidrógeno al 3 % y vinagre. Mantenga cada líquido en una botella de spray separada; rocíe la superficie a limpiar con cada uno de ellos y remuévalos.

o   El aceite de coco también puede utilizarse para limpiar, tratar y desinfectar las tablas de madera para cortar. Contiene ácido láurico que cuenta con potentes acciones antimicrobianas. Asimismo, las grasas pueden ayudar a acondicionar la madera.

Los biosólidos también aumentan el riesgo de resistencia a los antibióticos

La palabra biosólidos se utiliza en relaciones públicas para referirse a los lodos de las aguas residuales que se utilizan como fertilizantes para los alimentos. Los lodos se generan durante el tratamiento de los desechos domésticos y contienen todo tipo de sustancias peligrosas, entre las que se incluyen las que provienen de la industria, los hospitales y los seres humanos; en otras palabras, todo lo que se vierte al sistema de desagüe.

Además, la aplicación de cantidades masivas de biosólidos que contienen fertilizantes ricos en nitrógeno ha contribuido a que la proliferación de algas en las costas de Estados Unidos sea cada vez mayor. La destrucción del medio ambiente daña la vida humana y animal, además de destruir la calidad del agua.

En 2018, la Oficina del Inspector General de Estados Unidos¹⁴ publicó una acusación mordaz sobre la falta de regulación de la EPA sobre la industria de los biosólidos, tras haber encontrado contaminantes no regulados, como productos farmacéuticos, esteroides, hormonas y retardantes de llama. Así como PFAS y PFOA, junto con otros 352 contaminantes con evaluaciones de riesgo incompletas y 35 contaminantes prioritarios de la EPA.

A nadie que lea mi boletín debería sorprenderle que el uso de lodos de las aguas residuales para cultivar alimentos empeore el problema de la resistencia a los antibióticos, que ya es grave. La prescripción excesiva de antibióticos a humanos y ganado ha creado superbacterias que acaban con la vida de miles de personas cada año. La combinación de desechos hospitalarios e industriales con desechos humanos, que contienen tanto antibióticos como patógenos (algunos resistentes a los antibióticos), solo agrava este problema mortal.

El brócoli podría ser una de las claves de la resistencia a los antibióticos

Durante mucho tiempo, se ha valorado a los vegetales crucíferos debido a sus beneficios. El brócoli, la col, las coles rizada y berza, las coles de Bruselas, la coliflor, y el bok choy, por mencionar algunos, contienen varios compuestos vegetales que son fundamentales para una salud óptima, lo que incluye poderosos compuestos quimioprotectores.

Uno de los más conocidos es el sulforafano, el cual es compuesto orgánico rico en azufre. Otro fitoquímico importante que se encuentra en los vegetales crucíferos es el indol-3 carbinol (I3C),¹⁵ que se convierte en diindolilmetano (DIM) en el intestino. El DIM, a su vez, estimula la función del sistema inmunológico. Lo interesante es que los investigadores empezaron a creer que el DIM también puede ser un arma muy poderosa para combatir los patógenos resistentes a los antibióticos. ¹⁶

De igual manera, muchos patógenos han desarrollado resistencia a más de un medicamento, lo cual se conoce como panresistencia y ocasiona que el tratamiento sea mucho más complicado. Y, mientras que cada vez hay más superbacterias que desarrollan panresistencia, ya casi no se desarrollan nuevos antibióticos para combatirlas.

Se analizaron cuatro bacterias patógenas:¹⁷ Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter baumannii, Serratia marcescens y Providencia stuartii y, en la investigación inicial, el DIM disminuyó la formación de biopelículas hasta en un 80 % en ellas.

De todas ellas, Pseudomonas aeruginosa y Acinetobacter baumannii son resistentes a múltiples medicamentos, así que, en las pruebas de seguimiento, la atención se centró en ellas. Como se indicó antes, el DIM logró inhibir la formación de biopelículas en estas bacterias entre un 65 % y un 70 %. Cuando el DIM se combinó con el antibiótico tobramicina, el crecimiento de biopelículas de P. aeruginosa fue 98 % menor.

No creo que el DIM deba usarse todos los días como profiláctico para prevenir infecciones, tal como sucede con la vitamina C, que es otra arma poderosa para tratar infecciones cuando se administra en dosis altas, en especial cuando se hace por vía intravenosa. Debe usarse solo cuando sea necesario para tratar infecciones resistentes a los antibióticos, ya que es probable que no ocasione los efectos secundarios que suelen tener los antibacterianos potentes.