📝HISTORIA EN BREVE

• El té verde, el cual proviene de la planta Camellia sinensis, contiene una gran cantidad de polifenoles beneficiosos, incluyendo las catequinas galato de epigalocatequina (EGCG), galato de epicatequina, epigalocatequina y epicatequina
• El EGCG podría ayudar a prevenir la trombosis cerebral, la arteriosclerosis, los ataques cardíacos y derrames cerebrales. Esto se debe, en parte, a su capacidad para relajar las arterias y mejorar el flujo sanguíneo
• Consumir té verde, ya sea en forma de bebida o extracto, durante dos semanas o más, reduce de manera significativa la presión arterial sistólica y diastólica
• Un metaanálisis que incluyó 25 ensayos controlados aleatorios también encontró que consumir té por más de 12 semanas mejoró de forma significativa la presión arterial
• Beber entre 0.5 y 2.5 tazas de té verde al día, durante por lo menos un año, disminuyó en un 46 % el riesgo de desarrollar presión arterial alta, mientras que las personas que consumieron más de 2.5 tazas lo disminuyeron en un 65 %

🩺Por el Dr. Mercola

Beber té verde de alta calidad es una forma muy práctica de mejorar la salud del corazón. También ayuda a reducir la presión arterial de forma natural. Después del agua, el té es la bebida que más se consume en el mundo,¹ mientras que las enfermedades cardiovasculares representan la causa número uno de muerte.²

Por su parte, la presión arterial alta es una de las causas principales de eventos cardiovasculares y contribuye a 7 millones de muertes al año. Además, cerca del 50 % de los casos de cardiopatía isquémica y el 60 % de los derrames cerebrales podrían tener una relación con la presión arterial alta.³

No obstante, según científicos del Tongji Medical College de China, incluso un descenso mínimo de la presión arterial podría reducir el riesgo de enfermedad coronaria y derrame cerebral. Por ende, el té verde, el cual puede ayudar a reducir la presión arterial,⁴ podría tener un impacto muy importante en la salud pública a nivel mundial.

Los polifenoles en el té verde son los responsables de los efectos que disminuyen la presión arterial

El té verde, el cual proviene de la planta Camellia sinensis, contiene una gran cantidad de polifenoles beneficiosos, incluyendo las catequinas galato de epigalocatequina (EGCG), galato de epicatequina, epigalocatequina y epicatequina.⁵

Los polifenoles ayudan a proteger a las plantas de la luz ultravioleta, los patógenos,⁶ el daño oxidativo y los climas severos. Hasta la fecha se han identificado más de 8000 polifenoles, por lo que consumir alimentos y bebidas ricas en polifenoles podría ayudar a prevenir enfermedades agudas y crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, cáncer,⁷ diabetes tipo 2 y obesidad.⁸

Aunque los polifenoles son más conocidos por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, también influyen en diversos procesos fisiológicos relacionados con la actividad de las enzimas, la proliferación celular, las vías de señalización y más.⁹ Entre los más de 8000 polifenoles conocidos, más de 4000 son flavonoides.¹⁰ Entre los cuales se encuentran las catequinas, que abundan en el té verde.

Las catequinas tienen efectos anticancerígenos que podrían ayudar a prevenir los cánceres de pulmón, mama, esófago, estómago, hígado y próstata,¹¹ así como también propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Investigadores de la Universidad de Leeds y de la Universidad de Lancaster descubrieron que el EGCG podrían ayudar a prevenir enfermedades del corazón, ya que ayuda a disolver la placa arterial.¹² Otra investigación sugiere que este compuesto podría ayudar a evitar que se forme la placa beta amiloide en el cerebro, la cual se relaciona con la enfermedad de Alzheimer. ¹³

En lo que respecta a la presión arterial, los polifenoles del té verde ayudan a reducirla de múltiples maneras. El EGCG podrían ayudar a prevenir la trombosis cerebral, la arteriosclerosis, los ataques cardíacos y derrames cerebrales, debido, en parte, a su capacidad para relajar las arterias y mejorar el flujo sanguíneo.¹⁴ Los investigadores del Tongji Medical College explicaron lo siguiente:¹⁵

"Los estudios in vitro demostraron que las catequinas del té verde ejercen un efecto cardioprotector a través de diversos mecanismos, incluyendo inhibir la oxidación, la inflamación vascular y la trombogénesis, así como mejorar la disfunción endotelial. Estudios con roedores también encontraron que las catequinas del té verde podrían influir en la producción de óxido nítrico y la vasodilatación, lo que de esta manera mejora la disfunción endotelial y la hipertensión".

El té verde reduce de forma significativa la presión arterial

Un metaanálisis de 24 ensayos aleatorios controlados con placebo analizó los efectos de la suplementación con té verde sobre la presión arterial.¹⁶ Consumir té verde, ya sea en forma de bebida o extracto, durante dos semanas o más, reduce de manera significativa la presión arterial sistólica y diastólica.

Las personas con presión arterial normal alta, presión arterial alta u otros riesgos de enfermedad cardiovascular podrían experimentar los efectos más considerables. Los autores del estudio creen que los beneficios antihipertensivos podrían tener una relación con las actividades biológicas de las catequinas del té verde, las cuales incluyen:¹⁷

• Aumentar la concentración de óxido nítrico en el plasma, lo que podría suprimir las citocinas proinflamatorias y la agregación plaquetaria, al mismo tiempo que mitiga la disfunción endotelial. En la disfunción endotelial, los vasos sanguíneos de la superficie del corazón se vuelven más estrechos en lugar de dilatarse.¹⁸
• Efectos antiinflamatorios, incluyendo inhibir factores inflamatorios, como las citocinas, el factor nuclear kappa B y las moléculas de adhesión
• Inhibir la respuesta contráctil, lo que favorece la vasodilatación y reduce la presión arterial

Un metaanálisis anterior que incluyó 25 ensayos controlados aleatorios también encontró que consumir té por más 12 semanas mejoraba de forma significativa la presión arterial.¹⁹ El té verde disminuyó la presión arterial sistólica en 2.1 mmHg y la diastólica en 1.7 mmHg. Aunque el té negro también disminuyó la presión arterial, los efectos del té verde fueron más considerables.

De acuerdo con el estudio, un análisis de subgrupo de las personas que consumieron té durante más de 12 semanas encontró que la presión arterial sistólica disminuyó en 2.6 mmHg, lo que podría "reducir en un 8 % el riesgo de derrame cerebral, en un 5 % la mortalidad por enfermedad de las arterias coronarias y en un 4 % la mortalidad por todas las causas".²⁰ "Estos son efectos muy importantes y deben considerarse en términos de cambios en la alimentación para regular el riesgo de enfermedad cardiovascular (CDV)".

El equipo de investigadores sugirió que los beneficios podrían deberse a otros factores, además de un aumento en la biodisponibilidad del óxido nítrico, y declararon lo siguiente:²¹

"El efecto del té verde para disminuir la presión arterial podría estar relacionado con sus propiedades antioxidantes y protectoras para la función endotelial. El té y sus flavonoides podrían actuar como antioxidantes al eliminar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, y por medio de la quelación de iones de metales de transición redox activos.

… Se ha demostrado que consumir té tiene varios efectos beneficiosos sobre la función vascular, incluyendo efectos antiinflamatorios, antiplaquetarios y antiproliferativos. Por lo tanto, estos efectos también podrían influir en los mecanismos potenciales que son los beneficios del té sobre la presión arterial".

¿Cuánto té verde debe consumir?

Los estudios varían sobre cuál es la cantidad exacta que se debe consumir para promover la salud del corazón y la presión arterial. Un estudio que involucró a personas adultas de Japón, encontró que consumir de tres a cinco tazas de té verde al día podría ayudar a reducir en un 41 % el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares.²²

Otra investigación sugiere que beber siete tazas o más de té verde al día podría disminuir en un 62 % el riesgo de mortalidad por todas las causas en personas con antecedentes de derrame cerebral y un 53 % en personas con antecedentes de ataque cardíaco.²³

Por otra parte, entre las personas con presión arterial normal alta, beber de cinco a seis tazas de té verde al día podría ayudar a reducir el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, al igual que beber una o dos tazas de té verde al día entre las personas con presión arterial óptima o normal.²⁴

Un estudio poblacional con más de 40 000 personas de Japón también descubrió que beber más de dos tazas de té verde al día podría ayudar a reducir en un 33 % el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, en comparación con las personas que bebían menos de media taza.

Otro estudio encontró que beber de 120 a 599 mililitros (ml) (de 0.5 y 2.5 tazas) de té verde al día, durante por lo menos un año, disminuyó en un 46 % el riesgo de desarrollar presión arterial alta, mientras que las personas que consumieron más de 2.5 tazas lo disminuyeron en un 65 %, en comparación con aquellos que consumieron menos de media taza.²⁵

Otros beneficios del té verde

Desde hace miles de años, la planta del té Camellia sinensis se ha utilizado con fines medicinales, y sus compuestos polifenólicos podrían afectar el metabolismo de la glucosa y la señalización de la insulina, además de otros beneficios adicionales. Por ejemplo, el té, en particular el té verde, se ha relacionado con un riesgo menor de derrame cerebral, diabetes y depresión, al igual que podría disminuir la obesidad abdominal y regular los niveles de glucosa.²⁶

En estudios con animales, el EGCG mejoró la homeostasis de la glucosa y la cicatrización de heridas en ratones con diabetes.²⁷ El EGCG también ayuda a aliviar la resistencia a la insulina, inhibir el estrés oxidativo y regular la función de las mitocondrias.²⁸

Además, un metaanálisis de 17 ensayos reveló que, en pacientes con obesidad, diabetes tipo 2 o presión arterial alta, beber té verde ayudaba a reducir los niveles de glucosa en ayunas, de HbA1c y de insulina en ayunas.²⁹ El té verde también podría influir en la diabetes a través de sus efectos sobre la adiponectina:³⁰

"La adiponectina, el componente principal en la interrelación entre la adiposidad, la resistencia a la insulina y la inflamación, tiene una proporcionalidad inversa a la incidencia de diabetes en diferentes poblaciones. Un metaanálisis indicó que suplementar con té verde podría aumentar las concentraciones de adiponectina en pacientes con DM2, reduciendo así la posibilidad de desarrollar diabetes.

Se ha demostrado que las catequinas del té verde podrían ayudar a regular la actividad o expresión de varios receptores y enzimas que influyen en la absorción, el transporte metabólico y la síntesis de carbohidratos.

… Se ha demostrado que el té verde y sus componentes podrían mejoran varios parámetros fisiológicos en sujetos clínicos con diabetes, como el peso corporal, el índice de masa corporal, la grasa corporal y el perfil lipídico, mejorando así sus condiciones de vida".

Además de la diabetes, estos compuestos tienen efectos contra el cáncer que podrían ayudar a prevenir los cánceres de pulmón, mama, esófago, estómago, hígado y próstata,³¹ así como también propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Cómo elegir té de alta calidad

El té verde es uno de los tés menos procesados, por lo que contiene una gran cantidad de EGCG y antioxidantes. A diferencia de otros tés que se remojan y cuelan, el té Matcha viene en forma de polvo y se agrega de forma directa al agua.

El té Matcha contiene 10 veces más compuestos bioactivos y polifenoles que el té verde convencional,³² ya que se consume toda la hoja de té molida. Sin embargo, en términos de EGCG, las investigaciones demuestran que beber matcha brinda 137 veces más que otro té verde popular llamado China Green Tips.³³

Además de ser una fuente excelente de antioxidantes, el té verde también contiene vitaminas A, D, E, C, B, B5, H y K, manganeso y otros minerales beneficiosos, como el zinc, el cromo y el selenio. Un indicador de que el té es de alta calidad es su color verde. Si su té verde tiene un tono café, es probable que este oxidado, lo que podría destruir muchos de sus compuestos más importantes.

Si desea aumentar los beneficios del té verde, puede agregar un toque de jugo de limón. Investigaciones anteriores han demostrado que la vitamina C aumenta de forma significativa la cantidad de catequinas disponibles que el cuerpo puede absorber. De hecho, el jugo de cítricos aumentó más de cinco veces los niveles de catequinas disponibles, lo que provocó que el 80 % de las catequinas del té siguieran siendo biodisponibles.^34,35

Lo ideal es elegir té de hojas sueltas, en lugar de bolsitas de té, ya que las bolsitas podrían estar hechas de polipropileno resistente al calor para evitar que se rompan en el agua caliente. Esto podría ocasionar que pequeños trozos de plástico terminen en su bebida.

Las bolsitas de té fabricadas con papel se tratan con epiclorhidrina, un químico que previene las rupturas, el cual se considera como un posible carcinógeno. La epiclorhidrina reacciona con el agua y forma el 3-MCPD, otro posible carcinógeno humano.

Un estudio encontró que el consumo diario de epiclorhidrina por parte de las personas que tomaban té en bolsitas era 55.37 veces mayor, en comparación con las personas que tomaban té a granel.³⁶ Utilizar las bolsitas de té sin dejarlas remojar por más de dos minutos podría disminuir parte de la exposición, sin embargo, la opción más saludable es usar té de hojas sueltas o matcha en polvo.